{"id":82,"date":"2019-04-10T09:53:57","date_gmt":"2019-04-10T07:53:57","guid":{"rendered":"http:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/?page_id=82"},"modified":"2019-04-10T09:53:57","modified_gmt":"2019-04-10T07:53:57","slug":"dodatak-enoloskih-sredstva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/","title":{"rendered":"Dodatak enolo\u0161kih sredstva"},"content":{"rendered":"<p><strong>DODATAK MO\u0160TU ENOLO\u0160KIH PREPARATA<\/strong><\/p>\n<p>Vinskom mo\u0161tu preporu\u010deno je dodavati neke enolo\u0161ke preparate. Koje i koliko ovisno je o stanju mo\u0161ta, koji u velikoj mjeri ovisi o zdravstvenom stanju gro\u017e\u0111a i strojnoj opremi i na\u010dinu prerade.Dodavanjem enolo\u0161kih preparata posti\u017eemo bolju izra\u017eenost sortnih karakteristika, aroma, okusa, te pove\u0107anu stabilnost vina (utjecaj na bjelan\u010devine); smanjuje se koli\u010dina oksidacijskih polifenola (smanjenje potrebe sumporenja); smanjuje se koli\u010dina te\u0161kih metala (\u017eeljezo, bakar); fermentacija je jednakomjernija i sigurnija; vino je prija spremno za prvi pretok; lak\u0161e uklanjanje nepo\u017eeljnih kvasaca i bakterija iz mo\u0161ta.<\/p>\n<p><strong>OPIS NAJ\u010cE\u0160\u0106E UPOTREBLJAVANIH ENOLO\u0160KIH PREPARATA:<\/strong><\/p>\n<p><strong>1. BENTONIT\u00a0<\/strong><br \/>\nIzvor: mineralna glina \u2013 montmorilonit (Al, Mg, Ca silikat)<br \/>\nVrste: Na, Ca, kombinirani bentonit (prah, granulirano)<br \/>\nUpotreba: bistrenje i stabilizacija termolabilnih bjelan\u010devina<br \/>\nDoziranje: 10 \u2013 250 g\/hl za mo\u0161t i 10 \u2013 200 g\/hl za vino \u203a ovisno o vrsti bentonita<br \/>\nPriprema: 10 sati do 1 dan namakati u 10 x ve\u0107oj koli\u010dini vode te dobro promije\u0161ati sa mo\u0161tom ili vinom<\/p>\n<p><strong>2. \u017dELATINA<\/strong><\/p>\n<p>\u2013Izvor: kuhanjem kostiju i ko\u017ee<br \/>\nVrste: listi\u0107i, prah, teku\u0107a \u017eelatina (20,30,50,60%)<br \/>\nUpotreba: samostalno ili u kombinaciji sa drugim bistrilima, odstranjuje polifenole i gor\u010dinu, \u010disti miris i okus<br \/>\nDoziranje: ovisno o koncentraciji; 5 \u2013 10 g\/hl ili 5 \u2013 50 ml\/hl za mo\u0161t odnosno 2 \u2013 15 g\/hl ili 5 \u2013 60 ml\/hl za vino<br \/>\nPriprema: suha \u017eelatina se mora pripremiti kombinacijom sa hladnom vodom te potom sa toplom (35 \u2013 40\u00b0C), a teku\u0107a je pripremljena za direktnu upotrebu \u2013 po dodavanju u mo\u0161t ili vino dobro promije\u0161amo<\/p>\n<p><strong>3. SILICIJEVA SOL<\/strong><\/p>\n<p>Izvor. Silicijeva kiselina (H2SiO4)<br \/>\nVrste: vodena koloidna suspenzija SiO2 (15,30% otopina)<br \/>\nUpotreba: u kombinaciji sa \u017eelatinom odstranjuje polifenole, gor\u010dinu i bjelan\u010devine, pobolj\u0161ava miris i okus<br \/>\nDoziranje: ovisno o koncentraciji; 40 \u2013 100 ml\/hl za mo\u0161t i 20 \u2013 100 ml\/hl za vino<br \/>\nPriprema: Dolijevamo direktno u mo\u0161t5 ili vino te dobro promije\u0161amo<\/p>\n<p><strong>4. AKTIVNI UGLJEN<\/strong><\/p>\n<p>Izvor: biljni ili \u017eivotinjski<br \/>\nVrste: korekcija mirisa, okusa, boje i gor\u010dine<br \/>\nUpotreba: odstranjuje nedostatke u boji, mirisu i okusu, gor\u010dinu, polifenole<br \/>\nDoziranje: 5 \u2013 100 g\/l za mo\u0161t ili vino<br \/>\nPriprema: pomije\u0161amo sa malom koli\u010dinom vina te ga intenzivno mje\u0161aju\u0107i dodamo u mo\u0161t ili vino<br \/>\nMogu\u0107nosti kombiniranja sredstava je velika, a najbolju kombinaciju je na pamet te\u0161ko odrediti. Kao prvo mora se po\u0161tovati preporuka za doziranje od proizvo\u0111a\u010da, a razli\u010dite kombinacije ovise o vrsti i karakteru mo\u0161ta, koje su opet uvjetovane razli\u010ditim faktorima (zdravstveno stanje, trenutak berbe, temperatura itd.). Jako je va\u017eno slijediti iskustva drugih vinara, a kasnije i svoja osobna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DODATAK MO\u0160TU ENOLO\u0160KIH PREPARATA Vinskom mo\u0161tu preporu\u010deno je dodavati neke enolo\u0161ke preparate. Koje i koliko ovisno je o stanju mo\u0161ta, koji u velikoj mjeri ovisi o zdravstvenom stanju gro\u017e\u0111a i strojnoj opremi i na\u010dinu prerade.Dodavanjem enolo\u0161kih preparata posti\u017eemo bolju izra\u017eenost sortnih karakteristika, aroma, okusa, te pove\u0107anu stabilnost vina (utjecaj na bjelan\u010devine); smanjuje se koli\u010dina oksidacijskih polifenola (smanjenje potrebe sumporenja); smanjuje se koli\u010dina te\u0161kih metala (\u017eeljezo, bakar); fermentacija je jednakomjernija i sigurnija; vino je prija spremno za prvi pretok; lak\u0161e uklanjanje nepo\u017eeljnih kvasaca i bakterija iz mo\u0161ta. OPIS NAJ\u010cE\u0160\u0106E UPOTREBLJAVANIH ENOLO\u0160KIH PREPARATA: 1. BENTONIT\u00a0 Izvor: mineralna glina \u2013 montmorilonit (Al, Mg, Ca silikat) Vrste: Na, Ca, kombinirani bentonit (prah, granulirano) Upotreba:&hellip; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dodatak enolo\u0161kih sredstva - Kocen Agro d.o.o.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dodatak enolo\u0161kih sredstva - Kocen Agro d.o.o.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"DODATAK MO\u0160TU ENOLO\u0160KIH PREPARATA Vinskom mo\u0161tu preporu\u010deno je dodavati neke enolo\u0161ke preparate. Koje i koliko ovisno je o stanju mo\u0161ta, koji u velikoj mjeri ovisi o zdravstvenom stanju gro\u017e\u0111a i strojnoj opremi i na\u010dinu prerade.Dodavanjem enolo\u0161kih preparata posti\u017eemo bolju izra\u017eenost sortnih karakteristika, aroma, okusa, te pove\u0107anu stabilnost vina (utjecaj na bjelan\u010devine); smanjuje se koli\u010dina oksidacijskih polifenola (smanjenje potrebe sumporenja); smanjuje se koli\u010dina te\u0161kih metala (\u017eeljezo, bakar); fermentacija je jednakomjernija i sigurnija; vino je prija spremno za prvi pretok; lak\u0161e uklanjanje nepo\u017eeljnih kvasaca i bakterija iz mo\u0161ta. OPIS NAJ\u010cE\u0160\u0106E UPOTREBLJAVANIH ENOLO\u0160KIH PREPARATA: 1. BENTONIT\u00a0 Izvor: mineralna glina \u2013 montmorilonit (Al, Mg, Ca silikat) Vrste: Na, Ca, kombinirani bentonit (prah, granulirano) Upotreba:&hellip; Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kocen Agro d.o.o.\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#organization\",\"name\":\"Kocen Agro d.o.o.\",\"url\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/logo_kocen_agro.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/logo_kocen_agro.png\",\"width\":242,\"height\":79,\"caption\":\"Kocen Agro d.o.o.\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/\",\"name\":\"Kocen Agro d.o.o.\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/\",\"url\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/\",\"name\":\"Dodatak enolo\u0161kih sredstva - Kocen Agro d.o.o.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-04-10T07:53:57+00:00\",\"dateModified\":\"2019-04-10T07:53:57+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dodatak enolo\u0161kih sredstva\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dodatak enolo\u0161kih sredstva - Kocen Agro d.o.o.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Dodatak enolo\u0161kih sredstva - Kocen Agro d.o.o.","og_description":"DODATAK MO\u0160TU ENOLO\u0160KIH PREPARATA Vinskom mo\u0161tu preporu\u010deno je dodavati neke enolo\u0161ke preparate. Koje i koliko ovisno je o stanju mo\u0161ta, koji u velikoj mjeri ovisi o zdravstvenom stanju gro\u017e\u0111a i strojnoj opremi i na\u010dinu prerade.Dodavanjem enolo\u0161kih preparata posti\u017eemo bolju izra\u017eenost sortnih karakteristika, aroma, okusa, te pove\u0107anu stabilnost vina (utjecaj na bjelan\u010devine); smanjuje se koli\u010dina oksidacijskih polifenola (smanjenje potrebe sumporenja); smanjuje se koli\u010dina te\u0161kih metala (\u017eeljezo, bakar); fermentacija je jednakomjernija i sigurnija; vino je prija spremno za prvi pretok; lak\u0161e uklanjanje nepo\u017eeljnih kvasaca i bakterija iz mo\u0161ta. OPIS NAJ\u010cE\u0160\u0106E UPOTREBLJAVANIH ENOLO\u0160KIH PREPARATA: 1. BENTONIT\u00a0 Izvor: mineralna glina \u2013 montmorilonit (Al, Mg, Ca silikat) Vrste: Na, Ca, kombinirani bentonit (prah, granulirano) Upotreba:&hellip; Read More","og_url":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/","og_site_name":"Kocen Agro d.o.o.","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"2 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#organization","name":"Kocen Agro d.o.o.","url":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/logo_kocen_agro.png","contentUrl":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/logo_kocen_agro.png","width":242,"height":79,"caption":"Kocen Agro d.o.o."},"image":{"@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#website","url":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/","name":"Kocen Agro d.o.o.","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/","url":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/","name":"Dodatak enolo\u0161kih sredstva - Kocen Agro d.o.o.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/#website"},"datePublished":"2019-04-10T07:53:57+00:00","dateModified":"2019-04-10T07:53:57+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/dodatak-enoloskih-sredstva\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dodatak enolo\u0161kih sredstva"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83,"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82\/revisions\/83"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kocen-agro.hr\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}